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2019年11月06日

让日本的奢侈品走向世界/ARITA PORCELAIN LAB董事长松本哲专访

企业家俱乐部2019年12月号 百年老字号的现在


现今,日本共有3万多家创业百年以上的长寿企业。他们之所以能够克服战争、泡沫经济的崩溃以及雷曼事件等许许多多的困境,让事业持续壮大到今天,秘诀在于何处呢?或许,是因为创业者们的“企业家精神”始终都流淌在他们的血液中?让我们随着本期专访,去探寻一下百年企业的现在吧。

 



拥有200多年历史的老字号

记者 听说有田烧的历史十分久远,您能告诉我大概是从什么时候开始的吗?

松本 人们把佐贺县有田町一带出产的瓷器叫作“有田烧”。创始者是来自朝鲜的陶工李参平,大约400年前,李陶工发现有田町一带的景色跟他故乡的山区很像,进而发现了陶石,于是开始在那里烧制陶瓷。据说这就是有田烧的起源。

    1616年,日本诞生了第一个陶瓷产地。当时东洋的陶瓷在欧洲十分受欢迎,自1650年前后起,东印度公司(VOC)从中国将陶瓷出售到欧洲,后来因为中国发生内乱,VOC逐渐将目光转向日本。

    由于有田烧当时是从有田町附近的港口城市—伊万里装船出口的,所以当时被称为“伊万里烧”,在欧洲获得了很高的评价。17世纪是有田烧出口最繁盛的时期,后来经过了200年时间,到了1867年,有田烧在第二届巴黎世博会上登场,它的艺术性及精湛技艺迷倒了大批欧洲人士。

记者 说到有田烧,有“柿右卫门”、“今右卫门”、“弥左卫门”等著名品牌。能否请您为我们介绍一下弥左卫门的特色?

松本 我们的正式名称叫“弥左卫门窑”,创业于1804年(文化元年),有200多年历史,是有田地区规模最大的窑。在经过无数次尝试之后,弥左卫门开发出了独家釉药,由熟练的匠人们一笔笔涂到每一件作品上,这种富有深刻韵味的雅致光彩便是弥左卫门瓷器的特色。直至今日,我们依旧采用传统方法,将陶胚放入1300度的窑中烧制3天,因此成品非常耐用。轻薄且坚硬,这也是本窑产品的特征之一。

    而且,我们的窑规模很大,可以烧制非常大型的陶瓷盘或瓷壶。

记者 松本哲先生,您是第七代弥左卫门传人,是吗?

松本 是的。我大学毕业后先在银行工作了3年,后来为了继承家业,回到了有田。

    这个窑是初代弥左卫门于215年前修筑的。其后,第三代弥左卫门创设了银行(现已并入佐贺银行)并转行从政,为九州铁道开设“上有田站”出了许多力。这使得有田烧终于能从当地直接出货,商业路线从海路转为陆路,不再被称作伊万里烧,可谓是建立了有田烧的基础。

    然后,第五代弥左卫门依靠“GOLD IMARI”品牌大获成功,事业最旺的时期共有700名员工,销售额高达30亿日元,产品不仅出口北美及欧洲,并且在摩洛哥及叙利亚招揽到了主顾。当时正逢1美元兑换360日元的汇率,受日元跌价的影响,产品出口得十分顺利。

    而在日本本土市场,弥左卫门为高级拌饭调料品牌“锦松海”提供了容器,还为吉野家及Ringer Hut等餐饮连锁店提供了海碗。

    我身为第七代传人,为了让有田烧重新成为世界知名品牌,创立了适合当代人生活方式的摩登有田烧品牌“ARITA PORCELAIN LAB”。


拥有200多年历史的老字号

有田烧石狮在大英博物馆展出

记者 弥左卫门现在是不是也跟知名企业有合作呢?

松本 我们跟一些世界知名的奢侈品牌有合作,比如法国娇兰的限量版有田烧瓷瓶,拉杜丽的茶壶、茶杯等等。此外,我们还与受华人圈收藏家欢迎的当代艺术家小松美羽合作了有田烧狛犬(石狮),被全球三大博物馆之一的伦敦大英博物馆收藏,在常规展中展出,上面刻有作者名“第七代弥左卫门松本哲”。

记者 有田烧历史久远,您作为第七代传人,主要致力于哪些方面呢?

松本 有田烧传统的红(朱)与蓝配色适合日式房间,但如今人们的生活方式起了变化,会追求一些更现代的设计。所以我保留了传统有田烧的形态设计,在颜色上做了一些新的尝试,比如改为单色,让作品更符合当下的潮流。

   而且我发现,用刷子来上釉药的话,可以让烧制后的作品表面呈现哑光质地,无论搭配哪种颜色都能显得很时尚。所以说,无须改变全部,只需保留形态、改变色泽,就能够让作品进化成当代风格。“JAPAN系列”就是这样开拓出新的受众,成为热销商品的。

    我们还增加了奢侈品路线的商品种类,单价从3000日元到2万日元不等,以满足目标客户对当代风格商品的需求。


有田烧石狮在大英博物馆展出

所谓传统,就是连续不断的革新

记者 您是说,将守护“传统”和与时俱进的“变化”相乘,就诞生出了新的作品。那么,这种新变化是因何而起的呢?

松本 我想要重新尝试一下进军海外市场,所以把作品送到了纽约的展览会上展出。而送到纽约需要花费一定的运输费,因此不得不提高商品单价。于是,我试着在作品上涂了白金,结果成了一件十分新式且奢华的作品,获得了较高的评价。

    而且,展览会上相邻展台的参展商帮我们跟百货店伊势丹牵线搭桥。在会谈中,我们得知伊势丹方面想要增加一些富有春天气息的粉色商品。后来我们在粉色之外,还增加了蓝色、金色、绿色等表现四季风格的商品。如今,日本几家具有代表性的百货商店,如伊势丹新宿店、阪急梅田本店等,都将其作为受欢迎的系列商品进行常规销售。

记者 松本社长,您想通过自己的工作实现什么目标呢?

松本 我觉得不仅传统工艺行业是如此,每个行业都面临着同一个课题,那就是,如果仅仅依靠一成不变的做法,事业终将走向没落。如果不配合当代生活方式开发出新的产品、开拓新的销路,不在销售方式上下功夫,是无法持续发展下去的。

    过去每次遇到危机时,有田烧都经过了技术或设计上的革新,才一步步走到今天。所谓传统,就是连续不断的革新。我们必须发挥至今为止积累的技术经验,与时俱进。破坏才是重生的开始。有田烧的历史就是“革新”的历史。当我们回顾这一路走来的“革新”时,便会将它称之为——“传统”。

    今后,我们将一边继承有田烧400年来的传统技艺,一边创生新的设计,定会把日本的奢侈品逐步推向世界,敬请期待吧。


所谓传统,就是连续不断的革新

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